Pie de limón 😋🍋

Name: Pie de limón 😋🍋
Yield: 16 porciones
Cuisine: uruguayas
Ingredients: 1 taza harina; 1/4 taza maicena; 50 g manteca; 1 cucharadita Vainilla; 1/2 cucharadita Royal; 1 huevo; 1 limón; 1 taza agua; 17 cucharadas azúcar; 3 yemas de huevo; 3 claras de huevo; 3 cucharadas grandes maicena

Nadia M @cook_14450779

#UruguayCocina

Pie de limón 😋🍋

Nadia M @cook_14450779

Guardada

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Ingredientes

30 min

16 porciones

Para la masa:
1 tazaharina
1/4 tazamaicena
50 gmanteca
1 cucharaditaVainilla
1/2 cucharaditaRoyal
1huevo
Para la crema:
1limón
1 tazaagua
17 cucharadasazúcar
3yemas de huevo
3claras de huevo
3 cucharadas grandesmaicena

Guardada

Paso a paso

30 min

1

Para la masa: Poner todos los ingredientes secos en un recipiente, luego la manteca, el huevo y vainilla (Si queda muy seca la masa se le agrega un poco de agua o leche). Unir todo. Forrar una tortera con la masa (debe quedar chata). Luego llevar al horno 20 minutos a 180º.
2

La crema: Bato las 3 yemas. Se hierve el agua, se exprime 1 limón y se le pone la maicena con el azúcar. Luego se le agrega las yemas y se vuelca en la masa.
3

Para el merengue italiano: pongo 9 cucharadas de azúcar con 3 claras a baño María y se bate de 10- 15 minutos con batidora. Esta pronto cuando queda consistente.