Espaguetis a la carbonara
Hice 400 gr de espaguetis con las misma cantidad de ingredientes y me sobraron un montón así que he reducido la cantidad de espaguetis a 300g.
Espaguetis a la carbonara
Hice 400 gr de espaguetis con las misma cantidad de ingredientes y me sobraron un montón así que he reducido la cantidad de espaguetis a 300g.
Paso a paso
- 1
Pon en un cazo agua, aceite, sal y los espaguetis y hiérvelo hasta que los espaguetis estén hechos.
- 2
Mientras se estén haciendo los espaguetis, consigue la yema de dos huevos (color naranja/amarillo) y mézclalas con el queso hasta que te quede una pasta homogénea.
- 3
Fríe la panceta/bacon en daditos o trozos pequeños.
- 4
Una vez hechos los espaguetis, escúrrelos, no antes haber guardado un poco del caldo de estos.
- 5
Mezcla la mezcla de yemas y queso con los espaguetis aún calientes. Añade también la panceta/bacon.
- 6
Mézclalo todo muy bien y luego añade un poco del caldo que hemos separado antes. Unas 2-3 cucharadas. (al gusto)
- 7
Cuando ya esté todo mezclado y servido en un plato, podemos poner una hojita de perejil para decorar.
- 8
También va muy bien añadiendo una pasta distinta, como los macarrones.
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