Lasagna vegetariana con espinacas
tiari @cook_1089969
Tengo una amiga vegetariana por cierto y muchas veces ha hecho esta receta...y me di a la tarea de preguntarle su receta y ella con mucho gusto me la brindo..
Es que tenia una visita (hace unos meses atras) y unas tres personas de las que me visitaban eran vegetarianas y queria brindarles algo que no fuerse solo ensalada y decidi hacer esta lasagna y creanme les encanto..
Tuve que cocinar doble para los que no les gustaba los vegetales pero valio la pena....
Aqui se las dejo.....
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
En una olla o cazo pones bastante agua con sal a gusto, añades 1cucharada (15ml.) de aceite de oliva. Cuando el agua esté caliente hechas las piezas de la pasta y las dejas cocinar hasta que ablanden (pero no demasiado)..
- 2
Cortas el pimiento, la berenjena y el calabacin, en un sartén viertes el resto del aceite de oliva, echas los vegetales junto con 1/4 (1.25ml.) de sal y la pimienta y los rostisas por aprox.10 minutos a fuego medio.
- 3
En un boul mezclas el queso ricota, el orégano, la albahaca y la espinaca (puedes añadirle un poquito de sal)
- 4
En otro boul mezclas el queso mosarella y el parmesano
- 5
En un molde viertes una taza de salsa alfredo y 4 piezas de la pasta aprox. una parte de los vegetales, una parte de la mezcla del queso ricota y una parte de los otros dos quesos..repites los pasos terminas con una capa de pastas y encima queso..
- 6
Si deseas el queso bien derretido puedes ponerla a horno a 350ºF por 10 minutos o hasta que derrita el queso...vigilando los vegetas
- 7
Luego picas y sirves....Buen provecho!!!
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A tiari le encantará ver cómo quedó.
https://cookpad.wasmer.app/py/recetas/97047
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