Cóctel de piña rellena con gambas
Joanne @cook_1090014
Esta es una receta muy fácil y rica yo la suelo hacer en Nochebuena. Cóctel de gambas con piña natural, lechuga y salsa rosa, se sirve en las corteza de la piña. Espero os guste.
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Cogemos la piña natural y la partimos en rodajas a lo horizontal (toda la piña) pensando en los comensales que van a ser; Ejemplo 4. Cortamos 4 rodajas no muy finas; lo que sobre de piña guardar.
- 2
Con un cuchillo vamos sacando la pulpa a las rodajas con cuidado de no cortar la corteza; y la ponemos en un escurridor para que suelte un poco el jugo.
- 3
Picamos la lechuga lo más pequeñita que podamos, lavada por supuesto. Escurrirla un poco y echar en un bol.
- 4
Las gambas cocidas las pelamos; reservar algunas para adornar plato; las demás las picamos y echamos en bol con la lechuga. También añadimos la piña picadita. Mover un poco.
- 5
Añadimos salsa rosa y movemos un poco. Vamos rellenando las cortezas de las rodajas de piña y adornando con las gambas peladas alrededor de esta con un poco de lechuga.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Joanne le encantará ver cómo quedó.
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