Pempek dos (tapioka)

Name: Pempek dos (tapioka)
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 400 ml air; 200 gr terigu; secukupnya garam, gula (saya pakai 1 sdm garam dan 1/2 sdm gula); 3 btr telur dikocok (dicampur ke adonan); 5 siung bawang putih dihaluskan; 400 gr sagu tani (saya pakai tapioca); 2 btr telur dikocok beri garam sedikit; 1000 ml air; 800 g gula palm/gula aren; 100 gram cabe (bisa dikurangi jika tidak suka pedas) haluskan; 8 buah bawang putih, haluskan; secukupnya garam; 50 gram asam jawa, tanpa kulit

Fitri Sasmaya @fitrisasmaya

NSW Australia

kemarin bikin pempek tanpa ikan untuk ikutan BcL nya @aop_indonesia. Saya pakai resep ci Jun @xanderskitchen , tapi saya pakai tepung tapioca karena di kota saya tinggal tidak ada tepung sagu , harus ke Sydney untuk belinya dan itu sangat jauh dari rumah. Nanti kalo punya tepung sagu saya akan bikin sesuai resep aslinya . izin share ya ci 😊

Resep cuko pakai punya mbak dewi @bundawnd
Beberapa tahun lalu saya diberi resep cuko sama mb dewi dan sampe sekarang masih saya pakai, terimakasih mb dewi

Oh iya pempeknya saya bikin dua macam separo lenjer dan
Separo kapal selam
Jika teman2 ngga suka pedas cabe bisa dikurangi ya jika cabe dikurangi gula juga d sesuaikan ya

..
#cookpadcommunity_solo #resepfitsas_pempek #resepfitsas
#berburucelemekemas #fitsas_deliciousrecipes #resolusi2019 #resepfitsas_week28 #videolangkah #fitsas_videolangkah

Resep cuko pakai punya mbak dewi @bundawnd
Beberapa tahun lalu saya diberi resep cuko sama mb dewi dan sampe sekarang masih saya pakai, terimakasih mb dewi

Oh iya pempeknya saya bikin dua macam separo lenjer dan
Separo kapal selam
Jika teman2 ngga suka pedas cabe bisa dikurangi ya jika cabe dikurangi gula juga d sesuaikan ya

..
#cookpadcommunity_solo #resepfitsas_pempek #resepfitsas
#berburucelemekemas #fitsas_deliciousrecipes #resolusi2019 #resepfitsas_week28 #videolangkah #fitsas_videolangkah

Lebih banyak

Pempek dos (tapioka)

Fitri Sasmaya @fitrisasmaya

NSW Australia

Resep cuko pakai punya mbak dewi @bundawnd
Beberapa tahun lalu saya diberi resep cuko sama mb dewi dan sampe sekarang masih saya pakai, terimakasih mb dewi

Oh iya pempeknya saya bikin dua macam separo lenjer dan
Separo kapal selam
Jika teman2 ngga suka pedas cabe bisa dikurangi ya jika cabe dikurangi gula juga d sesuaikan ya

..
#cookpadcommunity_solo #resepfitsas_pempek #resepfitsas
#berburucelemekemas #fitsas_deliciousrecipes #resolusi2019 #resepfitsas_week28 #videolangkah #fitsas_videolangkah

Resep cuko pakai punya mbak dewi @bundawnd
Beberapa tahun lalu saya diberi resep cuko sama mb dewi dan sampe sekarang masih saya pakai, terimakasih mb dewi

Oh iya pempeknya saya bikin dua macam separo lenjer dan
Separo kapal selam
Jika teman2 ngga suka pedas cabe bisa dikurangi ya jika cabe dikurangi gula juga d sesuaikan ya

..
#cookpadcommunity_solo #resepfitsas_pempek #resepfitsas
#berburucelemekemas #fitsas_deliciousrecipes #resolusi2019 #resepfitsas_week28 #videolangkah #fitsas_videolangkah

Lebih banyak

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Kirim Cooksnap

Bahan-bahan

Bahan biang
400 mlair
200 grterigu
secukupnyagaram, gula (saya pakai 1 sdm garam dan 1/2 sdm gula)
Bahan adonan pempek
3 btrtelur dikocok (dicampur ke adonan)
5 siungbawang putih dihaluskan
400 grsagu tani (saya pakai tapioca)
Bahan isi
2 btrtelur dikocok beri garam sedikit
Cuko
1000 mlair
800 ggula palm/gula aren
100 gramcabe (bisa dikurangi jika tidak suka pedas) haluskan
8 buahbawang putih, haluskan
secukupnyagaram
50 gramasam jawa, tanpa kulit

Cara Membuat

1

Biang : Dalam panci campur terigu, air, garam dan gula. Aduk rata. Nyalakan api, masak sambil diaduk2 sampai menggumpal seperti bubur (hati2 gosong) Angkat. Biarkan hangat
Pindahkan biang yg sudah tidak panas ke dalam baskom.
2

Dalam keadaan hangat tambahkan bawang putih, telur kocok. Aduk rata pakai sendok kayu.
Masukkan sagu sedikit2. Aduk rata
3

Untuk pempek lenjer : Balur tangan dan talenan dg sagu, ambil sedikit adonan bentuk silinder.
4

Untuk pempek kapal selam: Balur tangan dg sagu(saya tapioka) ambil sedikit adonan Bentuk cekung (tangan selalu dibalut dengan tepung ya) >silakan check di video
5

Isi dg telur kocok, rapatkan bagian atasnya (jangan terlalu penuh nanti ngga bisa di tutup)
6

Rebus pempek dalam air mendidih sampai matang
7

Cuko: didihkan gula dan asam jawa sampai gula larut, saring. Haluskan bawang putih dan cabe, masukkan ke dalam kuah lalu masak sampai mendidih tambahkan garam. Siap di gunakan untuk kuah pempek
8

Sajikan pempek bersama cuko

Fitri Annisa dan pengguna lainnya memberikan reaksi

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Kirim Cooksnap

Cooksnap (338)

Kirim foto Cooksnap

Selengkapnya mengenai Cooksnap

Masak Hari Ini

Fitri Sasmaya @fitrisasmaya

pada 15 Juli 2019 22.52

NSW Australia

Senang dengan baking dan cooking | penulis buku “Delicious Recipes” |Terimakasih 104K followers saya🙏 , semoga resep yang saya share bermanfaat | untuk resep yang lain bisa lihat di IG saya @fitrisasmaya @resepfitsas . Terimakasih 🙏Hastags:#resepfitsas #resepfitsas_cake #resepfitsas_snackkukus #resepfitsas_snackgoreng#resepfitsas_dagingsapi #resepfitsas_roti #resepfitsas_donat#resepfitsas_rollcake #resepfitsas_dagingayam #resepfitsas_bakso #resepfitsas_brownies #resepfitsas_kuekering #resepfitsas_mie #resepfitsas_minuman#resepfitsas_glutenfree #resepfitsas_pastry #resepfitsas_dessert#resepfitsas_lauk #resepfitsas_pempek#resepfitsas_Sayuran #resepfitsas_Nasi#resepfitsas_Selai #resepfitsas_Telur#resepfitsas_Dumpling #resepfitsas_japas #resepfitsas_Soto#resepfitsas_Cupcake#resepfitsas_Kambing#resepfitsas_Pasta#resepfitsas_Seafood#resepfitsas_snackteflon

Lebih banyak

Pencarian Teratas di

Komentar (110)

Vivid Berliana @vi2dberliana

24 November 2022 01.24

Halo mb mau tanya tuk kuh cabenya pake cabe kriting atau cabe rawit merah ya ?

Resep Serupa

Pempek Dos (Tapioka) Pempek Dos (Tapioka)

Udah lama cookmark resep pempek dos mba @FitrisasmayaPenasaran pengen bikin, akhirnya kesampaian juga hari ini. Mungkin terdorong mimpi semalam “mimpiin orang palembang”😁 mungkin kangen ya teman. Semoga sehat2 selalu disana bersama keluarga🙏sekalian jadi bisa ikutan program #CABEKU dengan tema “Hidangan Berbahan Dasar Tepung”Yupp pas banget ini pempek dos alias pempek tapioka yang isinya tepung semua gak pakai ikan😁Alhamdulillah sudah terlaksana dan gak penasaran lagi. Satu resep ini hasilnya banyak kalau untuk saya sendiri. Jadi bisa untuk stock di kulkas❤️❤️❤️#CABEKU#PakKetipakTepung#PejuangGoldenApron3#GoldenApron3#CookpadIndonesia

Nur Aini Kaan
Pempek Dos (Tapioka) Pempek Dos (Tapioka)

Ngak ada kata bosen makan pempek. Walaupun cuman pakai tepung tapioka, tapi tetep enak kalo ada cuko nya.Resep nya saya simpen di sini aja, biar klo buat lagi nga bingung cari resep.Resep dari mbak fitri sasmaya

Ibuk Rey
Pempek Dos (Tapioka) Pempek Dos (Tapioka)

Bikin pempek beberapa hari lalu, gegara bikin ini muka ma tangan kenalan ma minyak panas 😭 tapi gak bikin kapok ke dapur koq 🤭 Cuma salah nggorengnya aja, harusnya masukin pempek sebelum minyak panas plus dijaga minyaknya jangan sampai panas banget. Karna waktu bikin dah pengen cepet selese jadi api agak dibesarin dan kelamaan nggorengnya akhirnya mpek2 nya meletup sempurna 🤣 Jangan diikutin ya 😁 Saya liat resepnya di cookpad mba Fitri,,makasih mba,,enak 👌 Hmm by the way resep ini bisa masuk tantangan #CABEKU yang #Telur3in1 gak ya?? 🙄 Semoga bisa ya 😁

Yesi
Pempek Dos (tapioka) Pempek Dos (tapioka)

BismillahDari kemaren pengen banget makan pempek. Berhubung nak bayi lagi alergi ikan laut akhirnya bikin pempek dos resepnya mba Fitri Sasmaya yang tanpa ikan. Setelah maju mundur mau bikin sore tadi karena nak bayi rada rewel, nekat ajalah bikin dengan bahan seadanya juga. Rasa penasaran bikin ni pempek terbayar ketika suami bilang rasanya udah kaya yang sering dibeli di warung langganan pempek. Auto terbang istrinya 🤣, secara ni adonan sempet ditinggal karena ada tamu lah, nak bayi rewel lah...alhamdullilah masi bisa selesai dan enak 🥰#cookpadcommunity_borneo #cookpadcommunity_pangkalanbun#AudisiDutaRecook#TiketMasukGoldenApron3

Fitria N
Pempek Dos (Tapioka) Pempek Dos (Tapioka)

Hasil merecook resep mbak Fitsas yang di recook juga dari ci Jun Xander's Kitchen...Karena suka beleber kalo ngasih isian kocokan telur ke pempek bentuk kapal selam, so telurnya saya rebus dulu kemudian dibelah 4 . Tetap enak kok, kata saya. Juga saya tambahkan sedikit chicken powder di adonan biang. 😂😂#PejuangGoldenApron2#CookpadCommunity_BekasiSource:https://cookpad.wasmer.app/id/resep/9711779-pempek-dos-tapioka?invite_token=jnkenaK4s9rj2zxerzBNzJ3m&shared_at=1595757227

Nurul_Fajri
Pempek Dos (tapioka) Pempek Dos (tapioka)

Suami saya itu penggemar pempek, tapi di rumah lagi ga ada ikan, buka cookpad lihat resep pempek dosnya mba fitsas, mumpung bahannya gampang dan ada semua, lumayan untuk cemilan siang ini. Suami saya suka, apalagi cukonya, enakkkk!

vellypricilya
Pempek Dos (Tapioka) Pempek Dos (Tapioka)

Recook Resepnya dari mba Fitri Sasmaya, selalu sukses kalo pake resep beliau..Ini aku bikin setengah resep dan cuko nya juga tidak pedas karna buat anak juga..Jadi bikin sambel sendiri buat tambah pedasnya..#CABEKU#Telur3in1#DiRumahAja#PejuangGoldenApron2#pejuanggoldenapron2#MasakItuSaya#AntiRibet#WeekendChallenge#CookpadCommunity#CookpadCommunity_Tangerang

Dini Dwi Maharani
Pempek Dos (Tapioka) Pempek Dos (Tapioka)

Jd keinget waktu alm. Suami... Minta pempek ini sebelum beliau sakit. Dia pernah curcol klo pempek di kota kecil ini ngga sesuai dengan selera dia.. maklum pas di Surabaya dia punya toko langganan pempek sendiri. Dia bilang. Pas ada pempek yg enak disini ..cuko nya pedes banget sampai akhirnya perut dia jd sakit. Karena perut dia memang ngga bisa kena makanan yg terlalu pedas.Alhasil dia bilang.. aku bikinin pempek donk yank..klo kamu ngga cape 😅. Tp kan disini susah cari daging ikan tenggiri segar. Jd saya bikin yg pempek dosAku dulu jika bikin ngga pernah foto" langkah" nya.. saya cocok sama resep nya @fitrisasmaya . Cuma saya bikin setengah resep#pejuangGoldenBatikApron#coopadcommunity_solo#PempekDos#cooksnaptimlo_palembang#minggu3

Josephine Octora (Wanda)
Pempek Dos (tapioka) Pempek Dos (tapioka)

Ini pengalaman pertama bangeet bikin pempek, memang susah2 gampang yaa bikin nya. Apalagi yg bentuk kapal selam, bocor sedikit aj sulit dirapatin nya lg 😅 hrs sabar yaa bikin nya. Tp setelah selesai, matang siap santap, hepi bgt ☺Source by : Dapurguna#PejuangGoldenApron3#RecookDepok_Hanna#CookpadCommunity_Depok

Lailazegaff
Pempek Dos (tapioka) Pempek Dos (tapioka)

Source : Fitri Sasmaya. #MulaiMasak #PejuangGoldenApron2 #TemanDepok #cookpadcommunity_depok #cookpad_id #dapurguna #dkitcheners

dapurguna
Pempek Dos (Tapioka) Pempek Dos (Tapioka)

Resep ini simple ga perlu pake ikan ud enak,,🥰🤤#GA_TheNextLevel#CookpadCommunity_Bekasi#CookpadCommunity_IDSource:https://cookpad.wasmer.app/id/resep/9711779-pempek-dos-tapioka?invite_token=RhKNqUX1VUmHX5o136NjSqnH&shared_at=1618220682

Dian Mavizsof
Pempek Dos (Tapioka) Pempek Dos (Tapioka)

Bismillâh.#PejuangGoldenApron3 week-2Senin, 08 Juni 2020Source : Fitri Sasmaya#CookpadCommunity_Bandung

Bani Ummu Musa

Rekomendasi Resep Lainnya