PIZZA A LA PARRILLA

Hacer una corona con la harina y en el centro colocar el aceite con la levadura y por el borde de la harina poner la sal (ojo que no toque la levadura), ir agregando el agua tibia hasta formar un bollo liso pero un poco mas duro que para la pizza convencional, tapar y dejar leudar no mucho apenas unos diez.

Ahora te vas a prender el carbon y preparar la parrilla.

Luego separar en 5 bollos y con el palo de amasar los estiras de 1/2 cm. mas o menos.

Ya tenes prendido bien el carbon?.bueno, enrrolla la masa el el palo enharinado y llevalo hasta la parrilla, desenrrolla con cuidado de no quemarte y no tengas miedo que no se escapa entre las endijas, marcala de un solo lado que quede tostadita y asi hace con el resto de los bollitos.

Controla las brasa.

Cuando todos esten en la mesa empezamos a terminarlas, el lado que marcastes lo ponemos para arriba, encima la salsa.

Luego la mozzarella rallada o lo mas chiquita posible, jamon, morron o lo que te guste armala a tu gusto, tapala con algo para que guarde el calor y se derrita bien la mozzarella.

Agrega las acitunas y pasala con cuidado a una bandeja ahora si, a la mesa!!!! y buen provecho