Cáscaras de naranjas abrillantadas
Norali @norali
HAY QUE CONSEGUIR UNAS BUENAS NARANJAS DE OMBLIGO, ESAS QUE TIENEN LA CASCARA BIEN GRUESA Y MANOS A LA OBRA.
Cáscaras de naranjas abrillantadas
HAY QUE CONSEGUIR UNAS BUENAS NARANJAS DE OMBLIGO, ESAS QUE TIENEN LA CASCARA BIEN GRUESA Y MANOS A LA OBRA.
Paso a paso
- 1
LAVAR MUY BIEN LAS NARANJAS, CORTARLAS TRANSVERSALMENTE Y EXPRIMIRLAS. (TOMARSE EL JUGO)
- 2
CON UN CUCHILLITO SACARLES TODO EL HOLLEJO, COLOCARLAS EL UNA OLLA Y AGUA HASTA CUBRIRLAS, HACERLAS HERVIR HASTA QUE ESTEN TIERNAS.
- 3
ESCURRIRLAS Y CORTAR LAS MITADES EN DOS O TRES GAJOS .
- 4
PONER EN UNA OLLA EL AZUCAR Y AGUA .COLOCAR LA OLLA EN EL FUEGO Y REVOLVER CON LA CUCHARA DE METAL, LA IDEA ES AZUCARARLO, HASTA DISOLVER BIEN EL AZUCAR Y DEJAR HERVIR POR 10 MINUTOS.
- 5
COLOCAR LAS CASCARAS EN EL ALMIBAR, DEJAR QUE HIERVA DESPACIO HASTA QUE ESTEN BRILLANTES, TRANSLUCIDAS Y EL ALMIBAR MEDIO ESPESO, REVOLVIENDO COSTANTEMENTE CON LA CUCHARA DE METAL.
- 6
CUANDO YA ESTE BIEN CONSUMIDO EL ALMIBAR SACAR LAS CASCARITAS CON AYUDA DE UNA PINZA Y APOYARLAS EN UN COLCHON DE AZUCAR, PRESIONARLAS BIEN DE AMBOS LADOS, QUE LE QUEDE UNA BUENA CAPA DE AZUCAR PEGADA.
- 7
UNA VEZ BIEN AZUCARADAS DEJAR SECAR SIN ENCIMAR SOBRE REJILLAS AL AIRE LIBRE.
- 8
GUARDARLAS EN FRASCOS HERMETICOS HASTA USARLAS.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Norali le encantará ver cómo quedó.
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