Mermelada de naranja con manzana

Norali
Norali @norali
Mar del Plata, Buenos Aires, Argentina

ESTA MERMELADA DE NARANJA CON UN TOQUE DE MANZANA, LA APRENDI EN UN VIAJE A LAS TERMAS DE SALTO EN URUGUAY, Y POR QUE PARA MI GUSTO NO QUEDA TAN AMARGA ASÍ QUE LA ADOPTE Y ACA LA TIENEN... DISFRÚTENLA !!!.

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Ingredientes

75 minutos
10 raciones
  1. 1 KGNARANJAS JUGOSAS
  2. 2MANZANAS ROJAS GRANDES RALLADAS GRUESAS
  3. AZÚCAR CANTIDAD NECESARIA

Paso a paso

75 minutos
  1. 1

    RALLAR TODAS LAS NARANJAS CON UN RALLADOR GRUESO (LA IDEA ES QUE SE NOTEN LAS CASCARITAS), CORTAR AL MEDIO Y EXPRIMIR. RESERVAR EL JUGO JUNTO A LA PULPA DESCARTANDO SEMILLAS Y HOLLEJOS.

  2. 2

    PONER EN UN RECIPIENTE PROFUNDO LA PULPA DE NARANJA CON TODO SU JUGO Y AÑADIR LAS MANZANAS RALLADAS, PESAR Y AGREGAR EL MISMO PESO DE AZÚCAR.

  3. 3

    PASAR A UNA OLLA GRANDE CON FONDO GRUESO Y PONER SOBRE FUEGO SUAVE, MIENTRAS REVOLVEMOS CADA TANTO CON CUCHARA DE MADERA.

  4. 4

    UNA VEZ PASADOS LOS 45 MINUTOS APROXIMADAMENTE RETIRAMOS PEQUEÑAS PORCIONES CON UNA CUCHARITA Y LA VOLCAMOS SOBRE UN PLATITO, SOPLAMOS Y HACEMOS UN SURCO CENTRAL CON NUESTRO DEDO INDICE. SI EL DULCE PERMANECE EN SU LUGAR ES QUE EL PUNTO YA ES EL INDICADO. OJO QUE ESTE DULCE LLEVA MUCHA AZÚCAR Y TIENDE A AZUCARARSE.

  5. 5

    ENVASAMOS EN CALIENTE EN FRASCOS ESTERILIZADOS TAMBIÉN CALIENTES PARA EVITAR CHOQUE DE TEMPERATURAS .

  6. 6

    CON ESTA PROPORCION SALEN TRES FRASCOS DE 450 GR. APROXIMADAMENTE.

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Escrita por

Norali
Norali @norali
Mar del Plata, Buenos Aires, Argentina
Hola soy Nori ! Esposa y mamá de cuatro niños (ya no tan niños 😂) de buen comer. Amo la cocina sencilla y casera de todos los días. Mi pasión es la pastelería y panadería ❤️. Mi Instagram https://www.instagram.com/norali_recetascookpad/
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