Zingarella de manzana
Es un postre diferente que combina flan con manzanas y bizcochuelo. La cocción se hace toda junta y por una cuestión de densidades se mantienen separadas.
Zingarella de manzana
Es un postre diferente que combina flan con manzanas y bizcochuelo. La cocción se hace toda junta y por una cuestión de densidades se mantienen separadas.
Paso a paso
- 1
Acaramelar un molde para flan o con forma de anillo, distribuir bien el caramelo por las paredes de molde y acomodar en la base las laminas de manzana y reservar.
- 2
Preparar el flan poniendo en un bol los huevos con el azúcar y la esencia de vainilla, batimos bien mientras vamos incorporando la leche. reservamos.
- 3
Para hacer la base de bizcochuelo ponemos en la batidora los huevos con el azúcar hasta llegar a blanco o tambiÉn llamado punto letra.
- 4
Retiramos de batidor y le incorporamos las cucharadas. de harina tamizadas con movimientos suaves y envolventes. usar de inmediato para que no se baje el batido.
- 5
Ya tenemos el molde acaramelado con las manzanas, le agregamos el flan y luego encima el bizcochuelo que por una cuestión de peso nunca se van a mezclar.
- 6
Llevar a horno medio precalentado y cocinar en baño maria hasta que al introducir un palillo este salga limpio.
- 7
Enfriar bien en la heladera y desmoldar en frio, despegando bien los bordes ayudándonos con un cuchillo.
- 8
Se puede servir solo o acompañado de crema chantilly.
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