Tamizar la maizena (fécula) junto al polvo de hornear y la pizca de sal. Batir la manteca tipo pomada con el azúcar, hasta que la preparación resulte bien cremosa, agregamos uno a uno los huevos batiendo muy bien después de cada adición.

Luego agregamos los ingredientes secos al batido, mezclamos y por último agregamos la esencia de vainilla o la ralladura de limón. Colocamos la mezcla en una budinera mediana con aro central, previamente enmantecada y enharinada. Llenamos solo hasta la mitad ya que la torta levanta mucho.

Cocinar en horno pre-calentado moderado por 40 a 45 minutos. Retiramos del horno, dejamos pasar el calor intenso y desmoldamos sobre una rejilla y espolvoreamos con azúcar impalpable antes de servir.