Vieiras fritas

Esta es la manera en que Angel, un amigo cocinero, prepara de manera muy sencilla y con un resultado fabuloso las vieiras fritas.

Vieiras fritas

Norali @norali

Mar del Plata, Buenos Aires, Argentina

Esta es la manera en que Angel, un amigo cocinero, prepara de manera muy sencilla y con un resultado fabuloso las vieiras fritas.

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Ingredientes

15 minutos

4 raciones

500 gr.vieiras frescas
harina cant. necesaria
2huevos
1ajo picadito
1 cda.perejil fresco picado
a gustosal y pimienta negra recién molida

Guardada

Paso a paso

15 minutos

1

En un bowls amplio batir los huevos junto a el ajo, perejil, sal y pimienta. Reservar.
2

Rebozar las vieiras en harina, retirar el excedente y sumergirlas dentro del huevo batido.
3

Tener lista una sartén profunda con abundante aceite caliente e ir sumergiendo las vieiras. Retira restos de huevo con ayuda de una espumadera.
4

Una vez bien infladitas y doradas retirar con la espumadera y colocar sobre papel absorvente.
5

Salar y rociar con jugo de limón al momento de servir.

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Norali @norali

miércoles, 23 de febrero de 2011 a las 12:00 AM

Mar del Plata, Buenos Aires, Argentina

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Vieyra Freir

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