Costillitas de cerdo con salsa barbacoa al horno, estupenda para los almuerzos de domingo familiar.

Esta vez además del sabor, estas costillitas entraron por los ojos! #5sentidos Volví a hacer el chucrut de @MAR_TRIZ https://cookpad.wasmer.app/ar/recetas/686608-chucrut-expres-con-papas-y-salchichas-de-viena?invite_token=txekGdxaJLd6FQcpufEcRnZW&shared_at=1627175972 pero más especiado y la sal especial de @Sueli (mi versión).https://cookpad.wasmer.app/ar/recetas/14102356-sal-saborizada-para-churrascos-ensaladas-salsas?invite_token=bxihzZP9itr9d6x5HvPwWUk1&shared_at=1627177024Les paso un tip para que las costillitas queden cocidas pero no secas!! 🤗Un tip: tengan listo el chucrut antes de cocinar la carne. 😉

Esta es una receta de paciencia. Pero se hace solita!Sólo hay que condimentar, macerar, poner al horno, vigilar y esperar.Merece la pena, desde luego.

Carne blanca, versátil, asequible, saludable y deliciosa, el cerdo es una auténtica estrella de la cocina española que da lugar a platos tan sabrosos como este Codillo de cerdo, cocido y al horno. Hoy traigo una de las formas de elaborarla. Espero que os guste

Costillas adobadas al horno, un plato sencillo lleno de sabor que gustará a todos. Un plato que podemos preparar para un día de fiesta o una cena informal, un plato que podemos preparar acompañado de patatas y verduras y así nos queda un plato completo.

El costillar de cerdo es muy versátil porque nos deja aderezarlo de muchas maneras y todas quedan buenas, aquí va una!receta en www.amandineskitcnen.es

El estofado es un plato muy agradecido ya que admite todo tipo de carne (cerdo, pollo, cordero, conejo) además es muy completo y sirve como plato único.😀

Muy sencilla de hacer, con un sabor exquisito, tan exquisito que una sola persona podría comerse el costillar entero si no es acompañado de un primero.

#libro3

Costillas de cerdo marinadas podría comerme un montón, ¡sabrosas no! lo siguiente .... #CocinaConCerveza

#cuchillosarcosMe gusta cocinar primero la costilla en la olla exprés al vapor. Hace que quede tierna la costilla. De otra manera se tendría que cocinar por unas 2 horas a baja temperatura en el horno para lograr el mismo resultado.

Nada más confortable que comer un guisito de costillitas con el tiempo que nos hace. Este guiso es sencillo y rápido y además riquísimo. Con mucho sabor!!. #familianumerosa

Costilla de cerdo con un adobo de miel a la plancha y con aceite de oliva.

Adobo copiado de mi suegra, para que lo puedan disfrutar.

Aunque las lentejas son las legumbres que menos me gustan, por ello, creo recordar, que desde el invierno pasado no las he comido, hoy ha tocado preparar un guiso de lentejas con alguna cosita más.

He macerado las costillas con verduras y vino tinto, como si fuese un guiso de jabalí, el resultado es una carne súper tierna que se desprende del hueso

Muy fácil de hacer y con un resultado profesional.

Hay dos cosas en la cocina que me divierten muchísimo: preparar una ensalada y hacer un adobo. Nunca sé cuándo debo de parar de echarle ingredientes. Con estas costillas, que salieron espectaculares, me volvió a ocurrir. Me animo y me animo y ¡hala! Ahora, te digo una cosa, suerte de andar por aquí que queda apuntado lo que le eché, porque es para repetirlo...Mira en vídeo lo que hay: https://youtu.be/d64467xWJ8w

Costilla de cerdo al horno con salsa de naranja.

#libro3Lentejas caviar, en tu despensa antiedad.El color negruzco de este ingrediente "gourmet" es una proba de su contenido en un pigmento, antocianinas, con multitud de virtudes antioxidantes.Las lentejas ayuda a bajar los niveles de colesterol, es saciante y anticancerigeno natural.

Como con el calor, no apetecen comidas fuertes, aprovecho para realizar guisos, ahora que aún no han llegado las calores.

Es lo que hemos comido hoy en casa unas ricas costillas que vi en la carniceria, y me encanto la acompañe con una rica ensalada de pimientos asados.

Costillar de cordero en salsa dulce de orejones, ciruelas Pasados y guarnición de piña deshidratada infusionado todo en azafrán y macis..Quiero que conozcáis un poco sobre el macis y su importancia en esta receta. En la primera foto después de las fotos de portada, tienes la imagen de lo que es el macis. El macis es la membrana que cubre la nuez moscada y que se encuentra debajo del bulbo. Es decir, hay un bulbo que es el fruto y debajo se encuentra esta membrana que cubre la semilla que es la nuez moscada. Pues esta membrana contiene unas aromas ncreíblemente y mucho mejor que el de la misma nuez moscada. Esta membrana se suele secar y se venden secas y también molida en latitas como las latas de pimentón. Es muchísimo más cara que la mayoría de las especias, pero os puedo asegurar, que es una exquisitez gracias a sus aromas.Una de las mejores recetas que han salido de mis fogones. Una elaboración muy meticulosa y bien calculada para que todo salga en su punto, empezando por las costillas que la carne se desprende del hueso con una exquisita salsa muy aromática, gracias al macis y al azafrán sin que rompa el equilibrio entre los demás ingredientes y que cada uno ellos quede intacto su sabor y aroma.

Risotto, costillejas, salsa espesada o reducida, rodajitas de guindilla en conserva y reducción de soja. Un plato exquisito y baratoVídeo: Robellones estofados con costilla de cerdo

Acompañada así la costilla se convierte en un plato en la que no dejas ni gota.