Pan de calabacín y zanahoria con un toque de cúrcuma

Name: Pan de calabacín y zanahoria con un toque de cúrcuma
Cuisine: españolas
Ingredients: 400 g harina de trigo sarraceno; 1 sobrecito bicarbonato y otro de cremor tártaro; 100 g calabacín rallado; 100 g zanahoria rallada; 50 ml aceite de oliva suave; 50 ml leche vegetal; 200 ml agua; 1 cucharadita cúrcuma; 1 pizca sal; Pimienta

Aida Maestro Resta @aidamaestro

Gijón

Sin levadura
Sin gluten
Sin huevos
Sin lácteos
#Intolerancias

Pan de calabacín y zanahoria con un toque de cúrcuma

Aida Maestro Resta @aidamaestro

Gijón

Sin levadura
Sin gluten
Sin huevos
Sin lácteos
#Intolerancias

Guardada

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Ingredientes

400 gharina de trigo sarraceno
1 sobrecitobicarbonato y otro de cremor tártaro
100 gcalabacín rallado
100 gzanahoria rallada
50 mlaceite de oliva suave
50 mlleche vegetal
200 mlagua
1 cucharaditacúrcuma
1 pizcasal
Pimienta

Guardada

Paso a paso

1

Precalentar el horno a 170º. Rallar la zanahoria y el calabacín y dejar escurrir para que suelte el agua.
2

En un bol mezclar la harina, el bicarbonato y el tartárico, la sal, la pimienta y la cúrcuma. Incorporar las verduras ralladas y mezclar.
3

Añadir los líquidos y mezclar hasta obtener una masa bastante húmeda.
4

Engrasar un molde tipo plumcake y echar la masa. Hornear 50’ a 170º.
5

Se le pueden añadir las semillas que más os gusten: sésamo, calabaza, amapola...