Berenjenas a la parmesana italianas

Name: Berenjenas a la parmesana italianas
Yield: 4 raciones
Cuisine: estadounidenses
Ingredients: 2 berenjenas cortadas en rodajas no muy gruesas; 2 tazas queso mozarella rallado o en rodajas no muy gruesas; 1 taza queso parmesano rallado; 3 cdas. pan rallado; 1 1/2 taza salsa marinara o pomodoro (ver mi recetario); aceite de oliva; a gusto sal

Tannya Lo Iacono @cook_1090446

California, EEUU

Otro plato delicioso italo-americano que gusta mucho a mi familia. Las berenjenas en esta receta son al horno en vez de fritas lo que las hace mucho mas sanas. Me gusta acompañarlas con una buena ensalada.

Vídeo: BERENJENAS PARMESANAS

Berenjenas a la parmesana italianas

Tannya Lo Iacono @cook_1090446

California, EEUU

Vídeo: BERENJENAS PARMESANAS

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Ingredientes

30 minutos

4 raciones

2berenjenas cortadas en rodajas no muy gruesas
2 tazasqueso mozarella rallado o en rodajas no muy gruesas
1 tazaqueso parmesano rallado
3 cdas.pan rallado
1 1/2 tazasalsa marinara o pomodoro (ver mi recetario)
aceite de oliva
a gustosal

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Paso a paso

30 minutos

1

Pre-calentar el horno a 400-F
2

En un asador o charola rociado con aceite de oliva, coloque las rodajas de berenjenas y salar a gusto. Hornear por unos 15-20 minutos.
3

Poner aceite de oliva en el fondo del refactario y colocar la mitad de las berenjenas, encima de estas un poco de salsa, queso mozarella y por ultimo queso parmesano que ha sido mezclado con el pan rallado. Este proceso se vuelve a repetir con otra capa.
4

Hornee por otros 15 minutos o hasta que el queso se derrita y se dore levemente. Sirva acompañado de una rica ensalada, pan crujiente y un buen vaso de vino!