Ensalada de langostinos al estilo Californiano
Tannya Lo Iacono @cook_1090446
Fantastica ensalada veraniega que esta de re-chupete! Ideal para aquellas personas que dusfrutan cocinar a la parrilla o grill.
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Calentar la parrilla o grill a fuego medio/alto. En un bol grande poner la lechuga romana, el choclo, los zucchinis y los langostinos y mezclelos con un chorrito de aceite de oliva. Condimente con sal y pimienta al gusto.
- 2
Cocine la lechuga romana en la parrilla dandole vueltas ocasionalmente hasta que este tierna pero a la vez croqante y manchas marron, unos 2 mins.
- 3
Retire la lechuga y corte en trozos y coloquela en un bol grande. Ponga el choclo entero y los zucchinis sobre la parrilla por unos 2 mins. dando vueltas por todos lados. Retire y con un cuchillo de buen filo, corte los granos del choclo y agreguelos al bol de la lechucga.
- 4
Los zucchinis tambien los corta en trozos y agrega al bol. Cocine los langostinos en la parrilla unos 2-3 min. por lado hasta que queden cocidos. Permita que los langostinos se enfrien ligeramente, luego cortarlos en pedazos de 1/2 pulgada.
- 5
Agregue los pedazos de langostinos, los tomates y la lechuga Boston junto con el aguacate en el bol.
- 6
**Aderezo**: en un bol pequeño, mezclar con batidor de alambre el zumo de limon, miel y aceite de oliva hasta que se incorpore todo bien. Condimente con sal y pimienta a gusto.
- 7
Cubrir la ensalada con este aderezo y mezclar todo bien. Sirva la ensalada con tortilla strips por encima como guarnicion.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Tannya Lo Iacono le encantará ver cómo quedó.
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Soy ecuatoriana casada con Argentino. Tengo 3 hermosos hijos y me encanta cocinar.
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