Arroz con pollo al curry

Name: Arroz con pollo al curry
Yield: 4-5 raciones
Cuisine: españolas
Ingredients: 12 muslos de pollo pequeños; 1/2 kilo arroz largo; 1 ramita apio; 2 cucharaditas curry; 3/4 mantequilla sin sal; 1 chorro aceite virgen extra; 2 ajos; 2 ramitas cilantro o perejil; 1 cebolla grande blanca; 1/2 pimiento verde; 1/2 pimiento rojo; 1/2 pimiento amarillo; 1 (1 pizca) azafrán; al gusto Sal; 1 cucharita pimienta recién molida; Al gusto color amarillo

Vanessa Cerrato @cook_17771374

Arroz con pollo al curry

Vanessa Cerrato @cook_17771374

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Ingredientes

4-5 raciones

12muslos de pollo pequeños
1/2 kiloarroz largo
1 ramitaapio
2 cucharaditascurry
3/4mantequilla sin sal
1 chorroaceite virgen extra
2ajos
2 ramitascilantro o perejil
1cebolla grande blanca
1/2pimiento verde
1/2pimiento rojo
1/2pimiento amarillo
1 (1 pizca)azafrán
al gustoSal
1 cucharitapimienta recién molida
Al gustocolor amarillo

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Paso a paso

1

Para preparar el caldo de pollo casero,, agregamos en una olla un chorro de aceite viergen extra, picamos media cebolla, un ajo perejil o cilantro, y el apio y sofreír.
2

Seguido agregar los muslos de pollo previamente lavados,, agregar sal y pimienta negra recién molida, agregar el agua caliente. Cocinar los muslos al gusto.
3

Agregar gradualmente el caldo junto con los muslos de pollo, remover hasta mezclar, sin apelmazar.. para qué se unan los ingredientes.. tapar y poner a fuego medio alto durante 25 minutos.. agregar agua si es necesario hasta su cocción... y a comer
4

Seguido en una sartén amplia agregamos la mantequilla, los pimientos en julianas, media cebolla en juliana un ajo, y sofreímos, seguido agregamos el arroz (lavado) el curry al gusto,, el azafrán, apio.. sofreír.