Mejillones a la vinagreta

Almudenina
Almudenina @almudenina_78

Con huevo duro picado, mejor y más rico. #cuchillosarcos

Mejillones a la vinagreta

Con huevo duro picado, mejor y más rico. #cuchillosarcos

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Ingredientes

  1. 1malla de mejillones
  2. Laurel, vino blanco y sal
  3. Para la vinagreta
  4. Pimiento verde, tomate y cebolla
  5. AOVE, vinagre y sal

Paso a paso

  1. 1

    Ponemos los mejillones a cocer en agua y un buen puñado de sal. Añadimos vino blanco.

  2. 2

    Mientras, vamos preparando la vinagreta, cortamos muy pequeño el pimiento, la cebolla y el tomate. Lo ponemos todo en un bol y añadimos el aceite, el vinagre y la sal, removemos y metemos en la nevera.

  3. 3

    Quitamos los mejillones del fuego y les quitamos una de las cáscaras, vamos colocando en una fuente y echamos la vinagreta por encima. Que aproveche!! Yo, a veces, le pongo a la vinagreta un huevo duro bien picado y está riquísimo!

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén
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