ثم نضيف الملح والكمون الفليفلة الحمراء الكزبرة إلى الخليط السابق نخلط بشكل جيد ثم نضيف البكينج الباودر إلى الخليط قبل القلي مباشرة

نشكل الفلافل باليد أو بالقوالب النحاسية المخصصة بالفلافل
ونقليها بالزيت الساخن مع مراعاة تخفيف الحرارة أثناء القلي حتى تتحمر وتنضج

نحتاج لعمل صندويشة الفلافل

صلصة الطحينة (طرطور) المكون من (طحينة مخلوطة مع اللبن والثوم وقليل من حمض الليمون)
بندورة مفرومة
بصل مفروم
بقدونس مفروم
مخلل خيار
خس مقطع