シンプルだけど絶品！ナスのペペロンチーノ
キンキンに冷やした白ワインと相性抜群。
このレシピの生い立ち
とりあえずこれが作れればお客さんきても安心♪
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- 1
ナスは縦に3等分したあとに2cmくらいの斜め切りにし、水にさらす。
ベーコンは1cm幅に。 - 2
深めの鍋にたっぷりの湯を沸騰させ、塩（大さじ1.5）を入れ、スパゲティをゆで始める
- 3
フライパンに、オリーブオイル、輪切りにしたにんにく、唐辛子をいれ弱火にかける。
- 4
香りがでたら、中火にしてベーコン→ナスの順に投入し炒める。
- 5
フライパンに、ゆであがったスパゲティとゆで汁（大さじ2）を入れ手早くあえる。艶っぽく無ければオリーブオイルを少々。
- 6
塩・こしょうで味を整え、器に盛り、パセリをふって出来上がり！
- 7
2015/4/15
「クックパッド 忙しい日も ぱぱっと作れる 定番モテレシピ 」に掲載していただきました！ -
コツ・ポイント
スパゲッティの太さはお好みで。ここでは1.6mm使用。
ゆで加減で全てが決まります。表示時間の2／3で引き上げると失敗しません。
固すぎたら、ステップ5のゆで汁を増やして調整してみてください。
つくれぽ
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