スグできる♪豚ヒレ肉の♡お一人様♪豚ハム
ドミニクニック @cook_40043841
ハムより安い!豚ヒレ肉の固まり１５０グラムを塩を加えたお湯で１３分煮てそのまま煮汁の中で冷ましたら、さあひとりで食べよ！
このレシピの生い立ち
鶏ハムの要領で、豚ハムもつくれないかなぁと思って。
スグできる♪豚ヒレ肉の♡お一人様♪豚ハム
ハムより安い!豚ヒレ肉の固まり１５０グラムを塩を加えたお湯で１３分煮てそのまま煮汁の中で冷ましたら、さあひとりで食べよ！
このレシピの生い立ち
鶏ハムの要領で、豚ハムもつくれないかなぁと思って。
作り方
- 1
豚ヒレ肉をタコ糸でしばり、サラダオイルを熱したフライパンで３分程中火でころころ転がしながら焼き色がつけて取り出す。
-
- 2
肉が入るくらいの小鍋に湯を沸かし沸騰したら塩とローレル、ハーブミックス、黒こしょうを加え、１も入れて１３分中火でゆでる。
- 3
１３分たったら火を止めてふたをし、１０分そのまま蒸らしたら、ふたをとって、もう２０分煮汁の中で自然に冷やして取り出す。
- 4
お好きな厚さに切ってお皿にならべて、お好みで粒マスタードを添えてどうぞ。
-
コツ・ポイント
レシピID :18041709の豚バージョン。中まで火がとおっているか心配な方は半分に切り、赤いようでしたら、肉を出して煮汁を沸騰直前まであたため火を止め、肉をもどして蓋なしで数分置いて。２011.3.25に正しい水分量に記載し直しました。
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ジッジ〜ポン -
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18897637
