そのまま冷やして食べるか、冷凍してシャリシャリしているのをつまむのもオススメなのですが、保存することにしました。

表面のホコリやゴミが気になるのであれば、一度冷凍させてザルに入れて水で洗う方法がオススメです。

ハスカップと砂糖を大きな鍋で蓋をして火をかけます。

鮮やかな赤い色です。砂糖が溶けだし、10～20分煮詰めてやわらかくなれば、火を止めます。

これを瓶に移します。
長期保存をお考えなら、耐熱容器に入れて加熱殺菌、または冷凍をオススメします。

トーストにジャム代わり、ヨーグルトのお供に…いろいろ幅広く使えそうです。

これはゼラチンを使ってハスカップのゼリーにしました。

ハスカップのシロップ煮を入れたパンも焼いてみました＾＾