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手でこねて混ぜるだけのホワイトソース
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手でこねて混ぜるだけのホワイトソース-レシピのメイン写真

手でこねて混ぜるだけのホワイトソース

れおんくんのママ
れおんくんのママ @cook_40050274

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材料

  • 薄力粉 小さじ1~2
  • バター 小さじ1~2
  • 牛乳 100㏄ほど(濃度による)
  • 塩 少々
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作り方

  1. 1

    見た目同量の小麦粉とバターを器に用意する。

    • 手でこねて混ぜるだけのホワイトソース作り方1写真
  2. 2

    手で捏ねます。その間、牛乳を火にかけます。

    • 手でこねて混ぜるだけのホワイトソース作り方2写真
  3. 3

    沸騰した牛乳にこねてペースト状になった薄力粉とバターを入れます。

    • 手でこねて混ぜるだけのホワイトソース作り方3写真
  4. 4

    トロトロになるまで素早く泡だて器などでかき混ぜます。水分を飛ばすようなカンジでね^^
    仕上げに塩を入れて味を整えます。

    • 手でこねて混ぜるだけのホワイトソース作り方4写真

コツ・ポイント

大きなフライパンの方が早く出来ます^^

ゆるゆるぐらいでちょうどいいですよ。
冷めれば多少固まります。

固めを狙うなら、牛乳減らして下さい^^

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れおんくんのママ
れおんくんのママ @cook_40050274
2011/10/04 03:36に公開
【どんぐり料理研究家 どんぐりきのこ研究家】ぶらり途中下車の旅でもご紹介いただき、NHK新日本風土記で至高の縄文鍋も作りました。『クックパッドのおいしい厳選!お菓子レシピ』、『5分、10分、15分で完ぺき晩ごはん献立』、『夫婦ふたりでちょうどいいシニアごはん』にも掲載していただいてま〜す!  ブログはコチラ【黒いうさぎのれおんくん】http://kurousaleon.blog.jp/
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このレシピのキーワード

バター 牛乳 薄力粉

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