ジューシーふわふわに、ササミを茹でる
さくらサク櫻子 @cook_40052834
この方法で、ササミに熱を通すと柔らかく、鶏のうまみも逃げないで、美味しいです。削ぎ切りにして麻辣味ダレ等をかけたり。
このレシピの生い立ち
後で 煮よう！と お湯に入れて、端に寄せて放っておいたら ちゃんと熱が入っていて、とても柔らかかったので、以来 この方法にしてます。
ジューシーふわふわに、ササミを茹でる
この方法で、ササミに熱を通すと柔らかく、鶏のうまみも逃げないで、美味しいです。削ぎ切りにして麻辣味ダレ等をかけたり。
このレシピの生い立ち
後で 煮よう！と お湯に入れて、端に寄せて放っておいたら ちゃんと熱が入っていて、とても柔らかかったので、以来 この方法にしてます。
アプリでひらく作り方
- 1
鶏ささみ肉が入る程度の小鍋で、ボッコボコにお湯を沸かす。
-
- 2
ボッコボコのお湯に、鶏ささみ肉を入れ、火をとめ、すばやく皿などで、蓋をする。
そのまま冷めるまで、触らず放置。 -
- 3
もぅ、↑こんなカンジで、お皿をのせておく。
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- 4
冷めたら、鶏ささみ肉を取り出し、削ぎ切りや、繊維にそって裂いたりして使ってくださぃ。
-
- 5
ササミに熱を入れていた、冷めたお湯は市販冷麺のタレの割に使うと、美味しいです。
- 6
2012/05/06
「茹でる」の人気検索でトップ10入りしました。
ヽ(o'д'o)ﾉｱﾘｶﾞ㌧♪ - 7
2013/09/05
「ゆでる」の人気検索で1位になりました。
ｻﾝｷｭ──ヾ(*'∀`*)ﾉ──♪
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