室温に戻したバターをクリーム状に練る

１に塩、砂糖を加えよく練る

卵黄を加え混ぜる

ふるった小麦粉を加え混ぜてまとめる

生地をまとめビニール袋に入れ麺棒で伸ばす。冷蔵庫で１５分冷やす。

３ｍｍほどの厚さに伸ばし、型抜きして、１７０度で１４分焼く