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デコレーションに最適♪チョコクリーム
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デコレーションに最適♪チョコクリーム-レシピのメイン写真

デコレーションに最適♪チョコクリーム

おーいぽろすけ
おーいぽろすけ @cook_40233406

超簡単♪これでリラックマケーキを作った様子を公開していますhttp://youtu.be/Z_2e-HRhd_E
このレシピの生い立ち
リラックマのバースデーケーキのミニチュアを実体化するのに、チョコクリームの質感を再現するために作りました
生クリームを先にホイップしたり、等試行錯誤を繰り返しましたが、3回目にやっとこの形に落ち着きました

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生クリームを先にホイップしたり、等試行錯誤を繰り返しましたが、3回目にやっとこの形に落ち着きました

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おーいぽろすけ
おーいぽろすけ @cook_40233406

超簡単♪これでリラックマケーキを作った様子を公開していますhttp://youtu.be/Z_2e-HRhd_E
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リラックマのバースデーケーキのミニチュアを実体化するのに、チョコクリームの質感を再現するために作りました
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材料

3~4人分
  1. チョコレート(ビター) 200g
  2. 生クリーム 200cc
  3. 牛乳 大さじ1
  4. 砂糖 15g
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作り方

  1. 1

    チョコレートをざっくり刻んで、ボウルに入れておく

    • デコレーションに最適♪チョコクリーム作り方1写真
  2. 2

    生クリーム、砂糖、牛乳を鍋に入れて沸騰直前まで暖める

  3. 3

    1に2を入れ、よく混ぜてチョコレートが完全に溶かす

  4. 4

    ボウルを氷水等で冷やしながら高速で泡立てていき、好きな色、型さに仕上げて完成

    • デコレーションに最適♪チョコクリーム作り方4写真

コツ・ポイント

冷やしすぎるとかたく、白っぽくなりますのでお好みで調整してください
室温が低い冬などは早くかたくなりますので気をつけてください

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おーいぽろすけ
おーいぽろすけ @cook_40233406
2014/09/18 04:37に公開

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