油以外の材料をよく混ぜます。
ミキサー等の道具使用をおすすめします！
油を少し足す→混ぜる→足すを繰り返します。

油１００ｃｃ加えたあたりから固さが出ます。
はじめにしっかり混ぜて、ちょい足しちょい混ぜすれば、まず失敗しません。

継ぎ足し厳禁です！
よく洗い、乾燥させた容器に保管してください。

無水エタノール：水＝８：２を混ぜすすいで乾かせば、なお安心です。
ホワイトリカーの場合も同じ要領です。

クックのレシピ通りに作ったけど・・
なんか違う。全卵でやってみよう。

酸味にりんごジュースを使ったら、吐き気が・・・
油の種類も見直してみよう。

軽さではこれが一番。でも甘かった～、、
サラダでも甘さが気になってしまう。

全体的に向上したが、比率が悪いような？
期待ほど軽さが出なかったのも残念。

オリーブ独特の風味強。レモンはほとんど目立たず。サラダに使うには塩が少ない。
くせがあるが、後口は悪くない。

今までで一番おいしい！りんご酢でなく穀物酢をしっかりと入れたおかげかな？砂糖は１つまみでもよさそう。塩は決まりかな！？

旦那が酢が苦手なのではじめは少なめでしたが、しっかり大さじ２入れたほうが油の重い感じが軽減しました。

油を半量にして卵感アップ☆
砂糖を抜いたがやっぱり必要。酢はやや抑えるべき。ゆるめ。
練り辛子の香りがいい感じ♪

重たさは断然良くなったが、なぜかマヨネーズらしくなくなってきた＞＜
やっぱりレモンと酢、どちらも必要ってことかな・・・