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くるみ味噌ミルクだれ
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くるみ味噌ミルクだれ-レシピのメイン写真

くるみ味噌ミルクだれ

＊minachi＊
＊minachi＊ @cook_40094912

だしを使わず、胡桃と味噌で美味しくうどんを食べるために作りました❤
つけだれでも、絡めても、温冷どちらでも美味しいです。
このレシピの生い立ち
母が作ってくれたお餅に絡めるくるみダレが大好きで、その味をうどんに合うように作りました。

だしを使わず、胡桃と味噌で美味しくうどんを食べるために作りました❤
つけだれでも、絡めても、温冷どちらでも美味しいです。
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＊minachi＊
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だしを使わず、胡桃と味噌で美味しくうどんを食べるために作りました❤
つけだれでも、絡めても、温冷どちらでも美味しいです。
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母が作ってくれたお餅に絡めるくるみダレが大好きで、その味をうどんに合うように作りました。

だしを使わず、胡桃と味噌で美味しくうどんを食べるために作りました❤
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材料

うどん用二人分
  • くるみ 大さじ2
  • 味噌 大さじ1
  • 砂糖 大さじ1
  • みりん 大さじ1
  • 牛乳 大さじ4
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作り方

  1. 1

    くるみはミルやすり鉢でしっとりした粉状にします。この状態で約大さじ2強程度はあった方がいいです。

    • くるみ味噌ミルクだれ作り方1写真
  2. 2

    残りの材料と合わせてレンジで30-40秒。途中2-3度かき混ぜながら温め、よく混ぜ合わせます。

    • くるみ味噌ミルクだれ作り方2写真
  3. 3

    密閉容器に入れて冷蔵庫で冷やして濃厚ダレの出来上がり。これを少量の牛乳でのばしてうどんに絡めると美味しいですよ‼

    • くるみ味噌ミルクだれ作り方3写真

コツ・ポイント

くるみはしっとりするぐらい細かくすった方が味が出て美味しいです。ご家庭の味噌に合わせて砂糖は増減して調整してください。

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＊minachi＊
＊minachi＊ @cook_40094912
2015/05/20 10:35に公開
クックパッドでの公開レシピ以外にも日々の美味しいもの巡りフォトもInstagramにて紹介しています♪ご質問等igにてお気軽にお声かけ下さい❤おひとりさまの小さな小さなキッチンから♪オーブンもグリルもない…そんなキッチンから誰でもできる簡単レシピをお届けです❤ *Minachi Cafe* IG↓↓↓↓↓↓↓↓↓http://instagram.com/minachi_cafe
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このレシピのキーワード

くるみ 牛乳 味噌

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