手作りマヨネーズ
ボリス屋さん @cook_40147428
自分で簡単にマヨネーズを作りましょう！自分で作るから、美味だし、カロリーと健康面からでも管理が抜群！★
このレシピの生い立ち
商品のマヨネーズの濃すぎる味にがっかりしたので、欧米ではやっているレシピを日本の材料にアレンジしてみました！
色々なものを加えて新しい味を作ることも可能です！
手作りマヨネーズ
自分で簡単にマヨネーズを作りましょう！自分で作るから、美味だし、カロリーと健康面からでも管理が抜群！★
このレシピの生い立ち
商品のマヨネーズの濃すぎる味にがっかりしたので、欧米ではやっているレシピを日本の材料にアレンジしてみました！
色々なものを加えて新しい味を作ることも可能です！
アプリでひらく作り方
- 1
ハンドブレンダーの使用を非常におすすめします。
ハンドブレンダーではないと、上手くできない可能性が高いです。 -
- 2
ハンドブレンダーが入る程度の容器(ビンなど)に全ての材料を入れてください。
- 3
ハンドブレンダーの直下に玉子があるようにし、混ぜ合わせます。
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- 4
最初はブレンダーを動かさないままで混ぜ合わせてください。
- 5
8割のオイルが混ざったら、ブレンダーを動かして残りのオイルも混ぜ合わせます。
-
- 6
冷蔵庫に30分程度休ませます。
賞味期限は冷蔵で一週間でも大丈夫です。
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- 7
追加: すし酢は合わないと思います。私の好みはこの業務スーパーに売ってある酢です。
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- 8
私が撮った作り方のビデオもご参照ください。
https://youtu.be/gMH7bNTBAFM
コツ・ポイント
玉子がちゃんとブレンダーの下にあることを忘れなければ、うまく行くはずです。
つくれぽ
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19578504
