HMで簡単アイスボックスクッキー

おちゃもんぺ
おちゃもんぺ @cook_40145128

あるもので簡単にクッキーを

バターではなく、マーガリンやネオソフトなどで
代用すると節約にも!!
このレシピの生い立ち
HMをいろいろ使ってみたく!
クリスマス、バレンタイン、お誕生日などのプチギフトに!

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材料

  1. ホットケーキミックス 150〜170g
  2. 無塩バター(無塩マーガリン.ネオソフト代用可) 50〜70g
  3. 砂糖 50g
  4. 卵黄 1個分
  5. ココアパウダー 適量

作り方

  1. 1

    ボールにバターを常温に戻し、
    砂糖を入れ白っぽくなるまで練る

    そこに卵黄を入れさらに練る

  2. 2

    ホットケーキミックスを粉ふるいで
    振るいながら入れ混ぜる

  3. 3

    生地がまとまってきたら二等分にし

    片方にココアパウダーを入れ混ぜ
    色をつける

    二等分にした生地をさらに二等分にする

  4. 4

    ココアパウダー生地×2
    プレーン生地×2

    サランラップの上でそれぞれ均等な
    棒状にのばす(断面は正方形をイメージ)

  5. 5

    交互に積み重ね、ぴったりラップをし
    成形する。

    あとはラップに包んだまま生地を
    冷凍庫で30分ほど寝かせる

  6. 6

    天板にクッキングシートを敷き
    食べやすい大きさに切った生地をのせ
    予熱しておいたオーブンに
    170°Cで10〜15分焼く

  7. 7

    焼き上がりは少し膨らんで広がるので
    天板に並べる際は少し間隔をあけて
    並べて焼いてください

コツ・ポイント

プレーン、ココア生地をそれぞれ均等にし
綺麗に組み合わせることがポイント!

ココア生地はココアパウダーを入れすぎると
ポロポロしてまとまりにくくなるので
その際は、溶かしバターを少し加えて
生地をこねれば、しっとりしますよ!

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