鶏もも肉とじゃがいもと人参の辛子うま煮
漢方薬のタカキ大林店 @cook_40094223
つくれぽ7件ありがとう！粒マスタードを少々入れて、ピリリと辛みをきかせることで、味が引き締まり、食欲増進！
このレシピの生い立ち
じゃがいも
性味：甘・平
帰経：胃・大腸
効能：和胃、補気、健脾
適応症：脾気虚・悪心・嘔吐・便秘
鶏肉
性味：甘・平
帰経：脾・胃
効能：補中益気・補精益髄・降気止逆
適応症：脾胃虚弱・虚労
鶏もも肉とじゃがいもと人参の辛子うま煮
つくれぽ7件ありがとう！粒マスタードを少々入れて、ピリリと辛みをきかせることで、味が引き締まり、食欲増進！
このレシピの生い立ち
じゃがいも
性味：甘・平
帰経：胃・大腸
効能：和胃、補気、健脾
適応症：脾気虚・悪心・嘔吐・便秘
鶏肉
性味：甘・平
帰経：脾・胃
効能：補中益気・補精益髄・降気止逆
適応症：脾胃虚弱・虚労
アプリでひらく作り方
- 1
材料をそろえる
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- 2
片栗粉に塩こしょう少々入れたものを用意する
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- 3
鶏もも肉を一口大に切り、２でまぶし、余分な粉をはたく
-
- 4
フライパンに油をひかないで３を皮を下にして焼く
-
- 5
鶏肉をうら返して、皿にとる
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- 6
■うま煮のタレ（しょうゆ・砂糖・水・砕いたコンソメ）を混ぜる
-
- 7
じゃが芋・人参は皮を剥き、小さめの乱切りにして、油で炒める
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- 8
７にうま煮のタレを加えて、蓋をして、中火で１０～１５分煮る
-
- 9
水気が少なくなったら、５の鶏肉と冷凍インゲンを加え、片栗粉＋水を混ぜながら加えてとろみをつける
-
- 10
粒マスタードを加え、すぐに火を止める
-
- 11
出来あがり！
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コツ・ポイント
にんじん
性味：甘・平
帰経：肺・脾・胃・肝
効能：養血明目・斂肺止咳・健脾化滞
適応症：血虚目渋・脾虚
カテゴリに掲載して頂きました！ありがとうございます！（2017年1月10日）
つくれぽ
ヘルスファーマシィタカキ大林店は女性相談だけでなく漢方相談全般的に幅広く行っています。愛知県豊田市に開業して約46年、お客様のあらゆる疾患のご相談を承ってまいりました。漢方薬のご相談だけでなく、食生活の改善もふくめ、お客様の全体を捉えて、健康づくりをお手伝いさせていただきます。
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