焼肉のたれで簡単絶品！チーズチキンソテー
2回目の話題入り感謝☆つくれぽ170件☆皮パリチキンにとろ〜りチーズとたれが絡んで絶品ご飯が進みます♡チーズタッカルビ風
このレシピの生い立ち
息子一人分の夕食だったので、息子の好きな味付けでチキンソテーのワンプレートにしました♪
※2018/08/01トップ画像・工程写真差し替え、レシピ見直しました。
焼肉のたれで簡単絶品！チーズチキンソテー
2回目の話題入り感謝☆つくれぽ170件☆皮パリチキンにとろ〜りチーズとたれが絡んで絶品ご飯が進みます♡チーズタッカルビ風
このレシピの生い立ち
息子一人分の夕食だったので、息子の好きな味付けでチキンソテーのワンプレートにしました♪
※2018/08/01トップ画像・工程写真差し替え、レシピ見直しました。
作り方
- 1
鶏肉は余分な脂を取り除き、皮目からフォークを刺して穴を開け、岩塩・黒粒胡椒を両面に振る
-
- 2
熱したフライパンに皮目を下にして入れ、弱めの強火で焼いて、皮に焼き色を付ける
-
- 3
②を裏返し、フタをして弱火でじっくり中まで火を通す
-
- 4
フタを外してもう1度裏返して強火にし、余分な油をキッチンペーパーで拭き取る
-
- 5
焼肉のたれを加えて全体に絡める
-
- 6
鶏肉の上にチーズを乗せて火を止める
-
- 7
フタをして、余熱でチーズを蕩けさせる
-
- 8
⑦をお皿に乗せて、パセリを振ったら、出来上がり！
-
- 9
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- 10
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- 11
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- 12
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コツ・ポイント
はじめに強火で皮目を焼き、仕上げも強火で皮目を焼くと皮パリに仕上がります！
鶏肉に竹串を刺して透明の肉汁なら焼き上がり、濁った肉汁が出たら、もう少焼いて下さい
余熱でたれにも火が通るので、5のたれを絡める時は加熱し過ぎないように！
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