哀れな一塊の肉塊
使い方に困ったそのときに
このレシピの生い立ち
羽生蛇村の郷土料理として、絶大な人気を誇る「羽生蛇蕎麦」に使われる材料の一つです。ようは、肉の出汁です。肉水は、韓国料理によく使われます。代表的なとこで言えば、「冷麺」でしょうか。