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簡単♡放置♡しっとり鶏ハム
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簡単♡放置♡しっとり鶏ハム-レシピのメイン写真

簡単♡放置♡しっとり鶏ハム

Manitan♡
Manitan♡ @cook_40177215

いろんな味付けでバリエーション豊富♡
ほぼ放置なレシピなので簡単だしおもてなしにも(o^^o)
作り置きに便利です♬
このレシピの生い立ち
鶏むね肉のパサつきがない調理方法を試行錯誤していたら、1番簡単な方法を見つけました♡

いろんな味付けでバリエーション豊富♡
ほぼ放置なレシピなので簡単だしおもてなしにも(o^^o)
作り置きに便利です♬
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簡単♡放置♡しっとり鶏ハム

Manitan♡
Manitan♡ @cook_40177215

いろんな味付けでバリエーション豊富♡
ほぼ放置なレシピなので簡単だしおもてなしにも(o^^o)
作り置きに便利です♬
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材料

2人分
  • 鶏むね肉 1枚
  • 砂糖 大さじ1
  • お好みの調味料
  • 塩味
  • ●塩 小さじ1
  • 白だし味
  • ●白だし 大さじ1
  • チャーシュー味
  • ●醤油、酒、みりん 各大さじ1
  • ●ニンニク、生姜チューブ 1〜2cm
  • 焼肉味
  • ●焼肉のたれ 大さじ1
  • お好みで黒胡椒やセージ、ローリエ 適量
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作り方

  1. 1

    皮はお好みで剥ぐ

    我が家は鶏皮を別で茹でてスープを作ってます(^^)

  2. 2

    ポリ袋に入れ、鶏むね肉一枚につき砂糖大さじ1を入れお肉に揉み込む

  3. 3

    お好みの調味料を揉む
    ・塩＋黒胡椒orローリエorセージetc…
    ・白だし
    ・醤油＋酒＋みりん＋ニンニク生姜チューブ

  4. 4

    一晩冷蔵庫へ
    （6時間以上）

    放置♡

  5. 5

    ジップロックの耐熱タイプに入れる

  6. 6

    沸騰したお湯に入れ30秒たったら
    火を止める

    完全に冷めるまで放置♡

  7. 7

    出来上がり(^^)

コツ・ポイント

・砂糖から必ず揉み込む
・6時間味を染み込ませた方がうまうま♡
・ジップロックは密閉する
・30秒以上茹でないように←しっとりポイント

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Manitan♡
Manitan♡ @cook_40177215
2018/07/04 01:04に公開
(*´艸`*)
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このレシピのキーワード

鶏ハム チャーシュー にんにく セージ 酒 鶏胸肉

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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18560165
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