基本の塩豚
BUYDEEM_JP @cook_40271396
前夜に仕込んだ塊肉をコトコト煮込んでつくりおきおかずに。補気食材の「豚肉」でパワーチャージ！煮汁はスープストックに。
このレシピの生い立ち
BUYDEEM薬膳マルチポットは、弱火でのことこと煮込みが得意です。面倒なかたまり肉の煮込みもスタートボタンを押した後はほったからしで出来上がります。
薬膳的に「豚肉」はパワーチャージ食材です。疲れている日におすすめです。
基本の塩豚
前夜に仕込んだ塊肉をコトコト煮込んでつくりおきおかずに。補気食材の「豚肉」でパワーチャージ！煮汁はスープストックに。
このレシピの生い立ち
BUYDEEM薬膳マルチポットは、弱火でのことこと煮込みが得意です。面倒なかたまり肉の煮込みもスタートボタンを押した後はほったからしで出来上がります。
薬膳的に「豚肉」はパワーチャージ食材です。疲れている日におすすめです。
作り方
- 1
豚かたまり肉をフォークで数カ所刺してから、きび砂糖、塩をもみこみ、ラップでぴっちりと包んでから冷蔵庫で一晩おく。
- 2
豚かたまり肉のラップをはずし、水気を拭き取ってから、BUYDEEM薬膳マルチポットに入れる。
- 3
にんにく、酒、水を加え、アルミホイルで落とし蓋をする。本体の蓋をセットして、３０分ボタンとスタートを押す。
-
- 4
アラームが鳴ったらそのまま放置し、粗熱がとれたら、煮汁と塩豚に分けて、清潔な容器で保存する。
-
- 5
＊バイディームなら煮出し煮込みが簡単です。
コツ・ポイント
塩豚はスライスしてそのまま食べても、ピリ辛たれをかけたり、キムチで巻いて食べてもおいしいです。煮汁は具をスープストックとして利用できます。具を入れてスープにしたり、ごはんを入れて雑炊にしても。どちらも冷蔵庫で１週間ほど保存可能です。
BUYDEEM（バイディーム）薬膳ポットと身近な食材をつかった簡単薬膳レシピをご紹介。フルーツティやハーブティ、チャイ、漢方薬の煮出しにも便利。生米から炊くおかゆや少量の煮込み料理もほったらかしでOK。時短料理もお手のもの。身近な食材をつかって、忙しい毎日でも簡単でおいしい薬膳ライフを実現できます♡
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