うちの定番！ふわふわ！絶品お好み焼き
水の代わりに牛乳を使うことによって、フワットロッのとろける食感のお好み焼きに♪作り方は簡単で材料も家にあるもので出来ます。
このレシピの生い立ち
ＮＨＫためしてがってんのお好み焼きを参考に作りました。
ためしてガッテンのレシピは
小麦粉 ５０ｇ
キャベツ １００ｇ
水 ５０cc
卵 １個
表４分、裏６分。ふたをして焼く。フワフワです。
うちの定番！ふわふわ！絶品お好み焼き
水の代わりに牛乳を使うことによって、フワットロッのとろける食感のお好み焼きに♪作り方は簡単で材料も家にあるもので出来ます。
このレシピの生い立ち
ＮＨＫためしてがってんのお好み焼きを参考に作りました。
ためしてガッテンのレシピは
小麦粉 ５０ｇ
キャベツ １００ｇ
水 ５０cc
卵 １個
表４分、裏６分。ふたをして焼く。フワフワです。
アプリでひらく作り方
- 1
キャベツをやや太めの千切り、豚肉を一口大に切る。
- 2
ボウルに卵、小麦粉牛乳を入れ、ボウルにキャベツを加えて３０回混ぜる。（卵を溶かずに全部入れても卵も溶けるし、生地も混ざる
-
- 3
生地を作る時に生地を混ぜてキャベツを入れるのではなく、一緒に入れてキャベツを混ぜてると生地も混ざり、空気が入りフワフワに
-
- 4
熱したフライパンにサラダ油を引いて、生地を入れる。その上に豚肉を乗せる。
- 5
中弱火で表と裏を５分ずつふたをして焼いて、皿に盛り、醤油とマヨネーズをかけて出来上がり。（お好みでソースをかけてもＯＫ
-
- 6
◎水で作った場合
水でもふわっとろになる。しかし、ひっくり返す時にぐちゃっとなる。何故か、牛乳はひっくり返せる。
- 7
◎２枚分焼きたい時
分量は倍量でして下さればいいのですが、卵は１個でもふわっと焼けます。
- 8
◎アレンジ
フワットロッのお好み焼きピリ辛バージョンhttps://cookpad.wasmer.app/recipe/625273 -
コツ・ポイント
たこ焼きを作りたい時、この生地はフワトロなんでたこ焼きの生地としても使えます。
やまいもとか入れても出来ますが、家に常備されている材料を使って、簡単に出来て、フワトロのお好み焼きが出来ます。
つくれぽ
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