【シンプル】肉味噌中華風 (担々麺用)
担々麺の上に乗ってるヤーツを目指しました。
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担々麺好きなんで肉みそも良く作ります☆
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担々麺好きなんで肉みそも良く作ります☆
フライパンにラードとにんにくしょうが、豆板醤、とうがらし(輪切りで種も)を軽く炒める
ひき肉、カシューナッツ(ミキサーで砕いたやつ)、黒コショウを投入し炒める
肉炒めたら、そこに酒と甜麺醤を入れて全体を馴染ませ、長ネギ(粗みじん切り)を入れて混ぜ合わせて完成
ひき肉の種類はお好みで
酒は紹興酒でも良いです
カシューナッツはお好みで、入れなくても良いかも
辛いのが好きならもっと唐辛子を入れても良いかも
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