夏のおもてなしに蕎麦寿司
初夏から夏に向かいおもてなし料理にいかがでしょうか？さっぱりとしてとても美味しいです。お好きな具材を巻きましょう。
このレシピの生い立ち
だいぶ前にお知り合いの方から教わりました♪レシピがなく忘れかけていたのを思い出してレシピにしました♪
夏のおもてなしに蕎麦寿司
初夏から夏に向かいおもてなし料理にいかがでしょうか？さっぱりとしてとても美味しいです。お好きな具材を巻きましょう。
このレシピの生い立ち
だいぶ前にお知り合いの方から教わりました♪レシピがなく忘れかけていたのを思い出してレシピにしました♪
アプリでひらく作り方
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材料を用意する。卵焼きを作る。甘めをおすすめします。マイレシピを使いました。お好きな卵焼きをお使い下さい。5246756
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- 2
キュウリ卵焼きウナギちくわもみな巻き寿司に巻くのと同じ要領
- 3
そばをゆでる。そばのゆで方、おそばが入るくらいの大きなお鍋にたっぷりの湯を沸かす
- 4
おそばがバラバラにならないように茹でる前に１センチくらいのところを輪ゴムでかた方しっかり止めてゆでる。約４分30秒くらい
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- 5
そばはゆでているときにくっつかないように菜箸でほぐしながらゆでると良い
- 6
そしてゆで上がるとお鍋の熱湯を捨てて冷水を入れてほぐす。冷やしたら、キッチンペーパーにおいて水分をきる。
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- 7
巻きすを広げてラップの上に海苔を敷きそばをきれいに並べるこの時に輪ゴムでとめていたところを切りおとす
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- 8
中に入れる具材を並べて巻き寿司の要領で巻く。巻いて８等分に切る。
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- 9
でき上がり。頂くときはそのままでも美味しいですが。しょうが醤油をつけても美味しい。
- 10
2024.1.18.夏のおもてなしの人気検索で１位になりました。感激です。作って下さった皆様ありがとうございます。
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satocoちゃん作って下さってとっても嬉しい(*^_^*)です。先日作ったらゆですぎてお蕎麦がくっついたリ風味がなく
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なったリ…satocoちゃんのちょうどよいね♪３色できれい☆ありがとう(^^)ございます♪
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すしの人気検索でトップ10になりました。2021.6．8.皆様ありがとうございます♪
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みっちゃんこんにちは昨日にひき続き手間のかかる蕎麦寿司作って下さってそれも沢山♪見事なのをありがとうございます☆
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私は10年くらい作ってなくて記憶をたどりレシピ作成。それからそのまま頂くのか何かつけるのかも定かでなく…椎茸の含め煮も
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そういえばいれました。本当に沢山作って下さってありがとうございます♪嬉れぽ
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yesmamaさんmamaさんずっと作ってみたくって…と。嬉しいお言葉感激です～しめ鯖も干瓢煮も美味しそうですね♡
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mamaさんいつも沢山のつくれぽどうやって作るのか私には不思議笑手早いのでしょうね☆素敵過ぎありがとう(^^)
- 21
まあままさん今晩は♡暑い夏にさっぱりとした美味しそうな蕎麦寿司作って下さりとっても感激しました♪鰻入りで上等ですね♪
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輪ゴム使いはなんとなくびっくりしますよね…。スローですがキッチンにおじゃましますね♪ホントに嬉しいレポ有難うございます♡
コツ・ポイント
お蕎麦が入るくらいの大きなお鍋を用意します。お蕎麦のかた方を輪ゴムでしっかりとめます。またゆでているときに菜箸でお蕎麦をほぐします♪お蕎麦はゆですぎると風味がなくなり味に大きく作用します。お気をつけ下さいね☆
つくれぽ
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