エスカルゴバター

Name: エスカルゴバター
Cuisine: 日本語
Ingredients: 無塩バター（常温に戻す） 110g; A パセリ（みじん切り） 25g; A エシャロット（みじん切り） 10g; B 有機ガーリックペースト 5g; B 塩 1g; B ホワイトペッパー 少々

株式会社プロフーズ @cook_40296345

フランスのブルゴーニュ地方の郷土料理エスカルゴバター。エスカルゴやサザエ、牡蠣などと相性が良いガーリックバターです。
このレシピの生い立ち
♪他にもいろいろなレシピがあります。「プロフーズ」で検索！♪

エスカルゴバター

株式会社プロフーズ @cook_40296345

保存済み

レシピを保存

印刷

材料

無塩バター（常温に戻す） 110g
A パセリ（みじん切り） 25g
A エシャロット（みじん切り） 10g
B 有機ガーリックペースト 5g
B 塩 1g
B ホワイトペッパー少々

保存済み

レシピを保存

作り方

1
こちらの商品を使います！メ・ド・プロヴァンス有機ガーリックペースト 100g
2

ボールにバターを入れ、Aの材料を加え混ぜ、さらにBの材料も加え滑らかになるまで混ぜる。
3

ラップを広げ2.をのせ棒状にして冷凍する。
4

※冷凍で1カ月程度保存可能

コツ・ポイント

エスカルゴバターは、フランスのブルゴーニュ地方の郷土料理で、エスカルゴやサザエ、ホタテ、牡蠣などと相性が良いガーリックバターです。バゲットやパスタのソースや、メインの肉料理や魚料理、野菜のソテーなど様々な料理にお使いいただけます。

保存済み

レシピを保存

印刷

つくれぽ

保存済み

レシピを保存

株式会社プロフーズ @cook_40296345

2021/10/04 00:59に公開

プロフーズは製菓・製パン材料をはじめとした、こだわり食品の専門店です。https://profoods.co.jp/company/[オンラインストア]https://www.profoods.co.jp/[インスタグラム]https://www.instagram.com/profoods_onlinestore/

似たレシピ

その他のレシピ