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目からうろこ＊サックリかき揚げ
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目からうろこ＊サックリかき揚げ-レシピのメイン写真

目からうろこ＊サックリかき揚げ

commeline
commeline @cook_40034338

何と組み合わせても美味しい☆かき揚げ。カリッと揚がらないあなたも難しいことは考えないで♪　
このレシピの生い立ち
難しい分量はいりません　こうするといいよ

何と組み合わせても美味しい☆かき揚げ。カリッと揚がらないあなたも難しいことは考えないで♪　
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難しい分量はいりません　こうするといいよ

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commeline
commeline @cook_40034338

何と組み合わせても美味しい☆かき揚げ。カリッと揚がらないあなたも難しいことは考えないで♪　
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難しい分量はいりません　こうするといいよ

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材料

  • こえび、小柱、鶏肉、ちくわ お好きなだけ
  • ごぼう、インゲン、たまねぎ他お野菜 お好きなだけ
  • 天ぷら粉 ３/4カップ
  • 　 又は薄力粉＋ベーキングパウダー ３/4カップ＋小さじ1/2
  • 水 大さじ３
  • ☆てんつゆ　かつおだし汁 １００ｃｃ（水に顆粒だしをいれたもの）
  • 　　　　　　　　　　みりん ２５ｃｃ
  • 　　　　　　　　　　醤油 ２５ｃｃ
  • 　　　　　　　　　　酒 ２５ｃｃ
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作り方

  1. 1

    かき揚げの具、全部をボールにいれ、天ぷら粉を振り入れ、箸でまぶす

    • 目からうろこ＊サックリかき揚げ作り方1写真
  2. 2

    水を少しずつ入れ、箸でまぜる。
    （粉っぽくてもOK)

    • 目からうろこ＊サックリかき揚げ作り方2写真
  3. 3

    熱した油に２を大さじにすくって入れ、中央を箸でつんつんと穴をあけ、、、浮いてきたら上下をひっくり返す。

    • 目からうろこ＊サックリかき揚げ作り方3写真
  4. 4

    はねる音がしなくなったらできあがり~♪
    取り出して油を切る

コツ・ポイント

天ぷら粉と水の分量は参考までに・・難しいことは考えないで　とにかく粉と具材がまとまればOK!水を少なくしてみてください。かりっと揚がりますよ。天つゆも参考までに。。ごま油と七味を入れると違ったお味になります。是非どうぞ~♪

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commeline
commeline @cook_40034338
2009/05/26 20:08に公開
「いとおしき日々」というブログを書いていますhttp://blog.goo.ne.jp/tukikusa_may
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このレシピのキーワード

かきあげ 鶏肉 ごぼう いんげん 小エビ 薄力粉 酒 ちくわ テンプラ粉 玉ねぎ

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