Umplutură: se dau merele pe răzătoare și se călesc puțin. Se pune zahărul și se mai călesc 10 minute până nu mai au lichid. Se oprește focul și se adaugă scorțișoara.

Foi: se pune untul și zahărul pudră și se mixează până devine o cremă. Se adaugă apoi ouăle, pe rând, mixând după fiecare. Se adaugă apoi smântâna și se amestecă. Încorporăm apoi și făina, nu toată odată, s-ar putea să nu fie nevoie de toată. Se adaugă sarea și praful de copt. Se frământă până se obține un aluat nelipicios. Aluatul se împarte în două.

Se întinde prima bucată de aluat, se pune în tavă, peste ea se presară puțin griș și apoi umplutura cu mere. Peste umplutură se pune cealaltă bucată de aluat, care a fost întins. Se îndepărtează excesul de aluat. Se înțeapă cu o furculiță aluatul și apoi se introduce în cuptorul preîncălzit la 180°C pentru aproximativ 40 de minute.

După ce s-a copt, se lasă la răcit și se poate servi.

Poftă bună!