Am pus făina într-un bol, în mijloc am pus drojdia și puțin lapte cald și am lăsat 10 min. Apoi am adăugat restul de lapte și uleiul și am frământat, aluatul trebuie să fie moale. Am lăsat la dospit 20 min.

Am împărțit aluatul în 8 bile pe care le-am aplatizat cu ajutorul unui sucitor

Cartoful dulce fiert l-am amestecat cu mozzarella și telemea și am pus o lingură din compoziție pe fiecare bucată de aluat. Am împăturit și am aplatizat iar cu sucitorul.

Am copt în tigaie antiaderentă la foc mic.