Într-o oală cu puțină apă rece se pun la fiert bucățile 🍗de pui. Se dă într-un clocot apoi se schimbă apa (eu prefer să arunc prima apă!) umplând oala din nou cu apă rece. Când a dat în fiert, se spumează și se pune o lingură de sare, continuând fierberea.

Legumele 🥕🥔🌶se curăță, se spală, se taie mărunt..cartofii se taie cuburi, verdeața se toacă mărunt.

Se pregătește coca pt tăiței... într-un castron batem oul cu praful de sare apoi încorporăm făina și frământăm aluatul. Pe masa de lucru sau pe un tocător întindem aluatul în foi subțiri cu ajutorul unui sucitor,apoi le presărăm cu făina și le rulăm apoi tăiem fâșii subțiri sau mai late (depinde de preferințe) de tăiței și îi lăsăm la uscat presărați cu făina să nu se lipească între ei.