Se taie buchețelele de broccoli și se fierb la foc mare (în apă se adaugă sare).

Ceapa se toacă mărunt și se călește.

Se scoate broccoli într-un alt vas, se adaugă și ceapă și mai puțin de jumătate din cantitatea din apa în care a fiert broccoli.

Pentru a face crema, se poate folosi un mixer vertical. Se adaugă și smântâna și sare după gust. După preferință, se mai poate adăuga și din apa în care a fiert broccoli.

Crutoanele să fie nelipsite!!!😋