Ciocolata se topește pe baie de aburi și se lasă să se răcească 15 minute.

Într-un vas se mixează brânza mascarpone împreună cu zahărul pudră. Când ciocolata s-a răcit, se adaugă peste mascarpone și se mixează pentru 2-3 minute.

Separat, se mixează smântâna pentru frișcă până se întărește, nu mai mult.

Se ia din frișcă, puțin câte puțin și se încorporează peste crema cu mascarpone și ciocolată.

Folosim un inel de tort detașabil, pe care îl punem pe o tavă. Pișcoturile se înmoaie în cafea și se așează pe pereții inelului de tort. Se pun pișcoturi și la bază.

Se pune un strat de cremă, un rând de pişcoturi și apoi se pudrează cacao. Se continuă așa până terminăm totul. Deasupra se pune din cremă cu ajutorul unui poş iar la final, se pudrează cu cacao. Se lasă tortul la frigider pentru aproximativ 6 ore înainte de a fi servit.

Poftă bună!