Batem albușurile până ce devin o spumă lucioasă, adăugăm zahărul și mixăm până ce acesta se topește. Amestecăm gălbenușurile cu uleiul, punem în compoziție și amestecăm.

Cernem făina, praful de copt, cacaoa, și amestecăm cu mișcări largi de jos în sus până se încorporează bine în aluat.

Punem într-o tava rotundă, în cuptorul preîncălzit la 180 de °C pentru aproximativ 35-40 de minute sau până trece testul cu scobitoarea.

Pentru cremă, batem frișca până nu cade din bol, apoi amestecăm mascarponele cu zahărul pudră. Apoi, amestecăm frișca bătută în mascarpone și adăugăm și fulgii de ciocolată.

Când blatul este gata, scobim în mijloc, însiropăm blatul, punem bananele, tăiate în două sau felii, adăugăm crema și punem aluatul mărunt peste, să fie ca și cum lipit de aceasta.

Se pune la frigider pentru câteva ore și se poate servi.

Poftă bună!