Bezele
Tot din seria preferatele fetiței mele, așa că le-am învățat și pe astea. Albușul este foarte pretențios și trebuie o tehnică mai aparte și o coacere mai deosebită. Am încercat multe rețete, dar cea mai de succes a fost rețetă Oanei Savori. Aceasta rețetă constituie și baza tortului Pavlova sau mini Pavlova
Bezele
Tot din seria preferatele fetiței mele, așa că le-am învățat și pe astea. Albușul este foarte pretențios și trebuie o tehnică mai aparte și o coacere mai deosebită. Am încercat multe rețete, dar cea mai de succes a fost rețetă Oanei Savori. Aceasta rețetă constituie și baza tortului Pavlova sau mini Pavlova
Deschide în aplicația CookpadInstrucțiuni de gătit
- 1
Se pun toate ingredientele de mai sus într-un bol rezistent la foc și se omogenizează totul cu un tel.
- 2
Castronul se așează mai apoi pe o oală cu puțină apă care fierbe și se amestecă în continuu cu telul fără a se bate. Se ține la abur cam 5 minute până arată că o cremă albicioasă, fluidă.
- 3
Se transferă totul în bolul robotului de bucătărie și se mixează la viteză maximă 12-15 minute.
- 4
Se pune compoziția într-un posh, duiurile la alegere și se fac diferite forme în tavă.
- 5
Cuptorul se pre-încălzește la 100 grade Celsius cu ventilație. Se coc 30 minute la aceasta temperatură și alte 45 minute la 90 grade Celsius.
- 6
După coacere se țin într-o cutie metalică la un loc răcoros.
Cuvinte cheie
Rețete similare
Mai multe rețete recomandate
Comentarii