"Crumpi pe plec"

Name: "Crumpi pe plec"
Yield: 6-8 porții
Cuisine: Românești
Ingredients: 1 kg cartofi; 1 fir cârnaț uscat; 250 g slănină proaspătă sau afumată; 250 g dovleac ras; 250 g varză murată; după gust sare și piper; puțin ulei; după preferințe alte condimente (vegeta)

Rodica Istode @RodicaIstode78

Sânnicolau Mare

O denumire din Banat a cartofilor la tavă. Un fel de mâncare preferat în zilele friguroase de iarnă.

Citește mai mult

"Crumpi pe plec"

Rodica Istode @RodicaIstode78

Sânnicolau Mare

O denumire din Banat a cartofilor la tavă. Un fel de mâncare preferat în zilele friguroase de iarnă.

Citește mai mult

Salvat

Editare rețetă

Vizualizare statistici

Ingrediente

1 oră

6-8 porții

1 kgcartofi
1 fircârnaț uscat
250 gslănină proaspătă sau afumată
250 gdovleac ras
250 gvarză murată
după gustsare și piper
puținulei
după preferințealte condimente (vegeta)

Salvat

Instrucțiuni de gătit

1 oră

1

Cartofii se curăță, se spală și se taie rondele potrivite.
2

Varză se toacă mărunt și dovleacul se dă pe răzătoare.
3

Cârnațul se taie în bucăți mai mici, iar slănina se feliază și se crestează.
4

Într-o tavă mare se cuptor se așează cartofii, se topesc cu ulei și se condimentează. Se freacă și se amestecă bine, apoi se întind cam pe trei sferturi de tavă.
5

În celălalt sfert de tavă se pune dovleacul și varză acră.
6

Deasupra se așează bucățile de slănină și cârnaț și se mai stropește cu puțin ulei și se mai condimentează.
7

Se dă totul la cuptorul încins până se rumenesc cartofii. Sfat: cârnațul și slănină se pot scoate mai repede că să nu se ardă!