Se bate un blat din 6 ouă, 7 linguri de zahăr și 6 de făina. Se lasă la răcit și apoi se însiropează cu apă cu zahăr și vanilie.

Spuma de căpșuni se face din 1 cană de căpșuni, 1 1/2 cană zahăr, zeamă de lămâie și 3 albușuri. Se bat toate în robotul de bucătărie sau cu mixerul până se albește la culoare și devine densă. Spuma se dă la frigider până la asamblare.

Două budinci de vanilie/ frișcă se fierb în 750 ml lapte și 5/6 linguri de zahăr. Se toarnă fierbinte peste blatul puțin însiropat.

Cele 250 g de căpșuni se taie în două și se pun una lângă alta peste budinca.

Deasupra se pune spuma de căpșuni și se dă totul la frigider pentru cel puțin patru ore, de preferat peste noapte.