Plăcintă țărănească
Plăcinta aceasta e de fapt gătită de mama mea după rețeta Ioanei Curt. E delicioasă. Rămâne gustoasă și parfumată zile întregi și ne amintește de copilărie.
Plăcintă țărănească
Plăcinta aceasta e de fapt gătită de mama mea după rețeta Ioanei Curt. E delicioasă. Rămâne gustoasă și parfumată zile întregi și ne amintește de copilărie.
Instrucțiuni de gătit
- 1
Într-un bol amestecăm făina, 60 gr unt, untura și sarea până obținem un aluat nisipos.
- 2
Adăugăm drojdia, ouăle, 50 gr zahăr pudră și 1 plic de vanilie și amestecăm coca adăugând treptat din smântâna pentru frișcă.
- 3
La final adăugăm coaja de lămâie.
- 4
Formăm o bilă pe care o înfoliem în folie alimentară și o dăm la frigider minim 30 min.
- 5
Curățăm merele și le dăm prin răzătoare. Punem merele între o cratiță pe foc și adăugăm un plic de zahăr vanilat sucul de lămâie 80 de g de zahăr tos. Fierbem merele pentru 8 până la 10 minute apoi luăm de pe foc și lăsăm la răcit. După răcire adăugăm în mere 50 de g de biscuiți măcinați și 50 de g de stafide. Am terminat prima umplutură.
- 6
Pentru cea de a două umplutură punem într-o crăticioară 150 ml de apă și 150 de g de zahăr tos. Fierbem pe foc siropul 3-4 minute apoi luăm de pe foc și adăugăm 100 de g unt plus 150 de g de ciocolată cu lapte amestecăm bine și adăugăm 300 de g de biscuiți măcinați și 100 de g de nuci prăjite și mărunțite. La final adăugăm vanilia și rom după gust.
- 7
Pentru cea de-a 3-a umplutură punem într-o crăticioară 150 de ml de apă și 150 de g de zahăr. Fierbem siropul 4-5 min. Luăm oala de pe foc și adăugăm 200 g de mac măcinat un zahăr vanilat și 50 de g de biscuiți măcinați.
- 8
Aluatul se împarte în patru părți și formăm bile. Din fiecare bilă formăm câte o foaie pe care o întindem pe foaie de copt dreptunghiulare. Așezăm o foaie punem umplutura de mere, o a 2-a foaie, apoi umplutura de biscuiți și o altă foaie, iar în final umplutura de mac și ultima foaie. Prăjitura se coace la 180 de grade Celsius pentru 30 de minute.
- 9
Pentru a face bezeaua cernem într-un bol 50 de g de făină de migdale și 50 de g de zahăr pudră. Batem separat două albușuri cu un praf de sare până devin spumă, apoi adăugăm 30 de g de zahăr tos și continuăm mixarea ca să obținem o bezea tare. Încorporăm bezeaua în mixul de făină și zahăr și amestecăm ușor. Bezeaua obținută se întinde peste prăjitură și se pun nuci caramelizate.
- 10
După ce am copt 30 de minute prăjitura o scoatem din cuptor și întindem bezeaua. Prăjitura se mai coace mai apoi împreună cu bezeaua la 150 de grade C pentru 20 de minute.
Cooksnapuri
Ai pregătit aceasă rețetă? Distribuie o fotografie a creației tale!
Rețete similare
-
-
Plăcintă țărănească cu mac Plăcintă țărănească cu mac
Ador această plăcintă așa cum îmi făcea bunica!!!
-
Salam de biscuiți Salam de biscuiți
Întotdeauna fac rețeta mamei, îmi aduce aminte de copilărie
-
Plăcintă acră ca la Cenad Plăcintă acră ca la Cenad
Rețetă am învățato de la bunica și mamica mea ne făcea foarte mult când eu eram copil dar era mai bună pentru că să copt în cuptorul de pâine.
-
-
Salam de biscuiți Salam de biscuiți
Această rețetă este a bunicii mele - mereu îmi amintește de copilărie
-
-
Plăcintă bunicii Plăcintă bunicii
Rețeta este foarte veche - o am de la bunica mea se făceau înainte când ea era tânără. La nunți aveau un gust aparte pentru că se făceau în cuptorul de pâine.
-
Tort Flodni! Tort Flodni!
Inspirația a venit de la o prăjitură ungurească-evreiască, Flodni, pe care am găsit o pe blogul Gabrielei. Am făcut și prăjitura și ne- a plăcut foarte mult. Acum am adăugat unele ingrediente noi și am transformat-o în tort....un tort pentru ziua soțului meu și a mea!❤
-
Salam de biscuiți Salam de biscuiți
Salamul de biscuiți îmi aminteste mereu de copilărie. Este desertul pe care îl iubim cu toții, este desertul cu care am crescut.
Mai multe rețete recomandate
Comentarii