Pentru început pregătim făină. Trebuie cernută bine. Laptele să fie călduț. Cuptorul cald și el, tăvile unse și tapetate cu hârtie de copt. Toate ingredientele la îndemână. Drojdia o amestecăm cu zahărul și un pic lapte cald și puțină făină. Lăsăm un pic la crescut la care facem o gaură în centrul făinii și răsturnam. Punem și ouăle, sarea și treptat laptele și amestecăm cu mâna ori robot de bucătărie. Punem și uleiul și apoi frământăm pe un blat cu mâinile cât putem de mult.

Când aluatul devine elastic și nelipicios și face bășici este gata. Îl lăsăm la dospit o oră acoperit cu un prosop de bucătărie la un loc cald.

După o oră scoatem pe blat și frământăm încă un pic la care întindem o foaie groasă și o împărțim în două pentru două pâini. Puteți face orice formă doriți. După ce obțineți forma dorită le puneți în tăvi și ungeți cu ou dizolvat cu apă. Ungeți cât mai bine apoi puteți presară mac, semințe sau orice doriți. Mai lăsați în tăvi la căldură aluatul să mai crească. Apoi adăugați la cuptorul preîncălzit la 180°C 40 minute pe scara din mijloc.

Când pâinea este gata o scoateți din tăvi și o ungeți cu apă pentru a fi coaja subțire și moale. Acoperiți cu prosop de bucătărie și lăsați așa. Pâinea este frt moale, gustoasă și ține timp de o săptămână fără probleme. O puteți ține și la frigider sau congelator. Când o scoateți din congelator o băgați câteva min la cuptorul cu microunde și este ca și cum e făcută acuma. Proaspătă o puteți ține în pungă de hârtie sau material și închisă într-o tavă cu capac de plastic ca cele pentru torturi.